314Kcal（1人分換算）
分
回鍋肉
- 豚肉は必須アミノ酸をバランスよく含んでいて、身体への吸収率もよいとされています。また、糖質が分解してエネルギー源になるのを助けるビタミンB1も豊富なので、積極的にとりたい食材です。
314Kcal
| 脂質 | 24.7g |
|---|---|
| 糖質 | 8.4g |
| 塩分（食塩相当量） | 2.1g |
| コレステロール | 35mg |
| ビタミンD | 0.3μg |
| ビタミンB2 | 0.12mg |
階段の上り下り 65分
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
4人分
- 豚バラ肉(薄切り)200g
- キャベツ1/4個
- にら1/2束
- (合わせ調味料)
- ・赤みそ30g
- ・砂糖大さじ2
- ・しょうゆ大さじ1
- ・酒大さじ1
- ・豆板醤(トウバンジャン)小さじ2
- にんにく1片
- ごま油適量
- サラダ油大さじ1
作り方
豚肉はひと口大に、キャベツは4～5cm角の大きさに、にらは5cmの長さに切り揃えます。にんにくはやや厚めにスライスします。
フライパンを熱してサラダ油をなじませます。にんにくを入れて炒め、香りを引き出し、豚肉を加えて炒めます。豚肉の色が変わったらキャベツ、にらの順に入れます。
キャベツがややしんなりしてきたら、合わせ調味料を一気に加えます。手早く強火で炒め、仕上げにごま油を落としてできあがりです。
人気のレシピです。みそ味が香ばしくてたまらなく、ご飯のおかずにも、ビールのアテにも最適なアイテムです。キャベツがシャキッと仕上がるように、強火で一気に加熱しましょう。
