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ブルスケッタ&パニーニレシピ

235Kcal(1人分換算)

ブルスケッタ&パニーニ

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管理栄養士コメント
お酒を飲む時は、胃壁を守るたんぱく質やアルコール代謝で消費されるビタミンB1を含む食材を積極的にとりましょう。豚肉を原料とするハムには、そのどちらも含まれています。

235Kcal

1人分換算
脂質 19.5g
糖質 9.3g
塩分(食塩相当量) 1g
コレステロール 5mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.06mg

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燃焼レベル

乗馬 112分

乗馬

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • フランスパン(7mm厚)12枚
  • にんにく1片
  • EVオリーブ油大さじ2
  • (パニーニ)
  • ・玉ねぎ(みじん切り・さらし)大さじ2
  • ・パセリ(みじん切り)適量
  • ・アンチョビ(みじん切り)1/2枚
  • ・オリーブ油大さじ2
  • (トマトのブルスケッタ)
  • ・生ハム1枚
  • ・トマト(角切り)1/2個
  • ・玉ねぎ(みじん切り)大さじ1
  • ・パセリ(みじん切り)適量
  • ・塩少々
  • ・こしょう少々
  • オリーブ油大さじ1
  • (カリフラワーのブルスケッタ)
  • ・ロースハム1枚
  • ・カリフラワー2房
  • ・玉ねぎ(みじん切り・さらし)大さじ1
  • ・パセリ(みじん切り)適量
  • ・塩少々
  • ・こしょう少々
  • ・オリーブ油大さじ1
  • イタリアンパセリ1枝

作り方

  1. 1

    フランスパンはオーブンプレートに並べ、200℃のオーブンで薄いキツネ色にトーストし、熱いうちににんにくをこすりつけ、EVオリーブ油を薄く塗ります。

  2. 2

    パニーニは、玉ねぎにパセリ、アンチョビ、オリーブ油を混ぜ合わせ、フランスパンの上に薄く塗ります。

  3. 3

    トマトのブルスケッタは、フランスパンの上に1/4に切った生ハムを置き、その上に、トマト、たまねぎ、パセリに塩、こしょうで味付け、オリーブ油を混ぜ合わせたものをのせます。

  4. 4

    カリフラワーのブルスケッタは、フランスパンの上に1/4に切ったロースハムを置き、その上にやわらかくゆでたカリフラワーを小さめに切り、玉ねぎ、パセリに塩、こしょうで味付けし、オリーブ油を混ぜ合わせたものをのせます。

  5. 5

    器にレースペーパーを敷き、ブルスケッタ、パニーニを盛り合わせます。イタリアンパセリを飾ります。

ワンポイントアドバイス

パニーニ、ブルスケッタにこれと言った決まり事はありません。お好きなフィリングをのせてお楽しみ下さい。香ばしくトーストしたフランスパンに食べやすくのせることです!

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