注目キーワード
りんご
しめじ
唐揚げ
照り焼き
ささ身
パーティ
さつまいも
むね肉

夏野菜の黄金チャーハンレシピ

493Kcal(1人分換算)

夏野菜の黄金チャーハン

  • 携帯に送る
  • 印刷する
管理栄養士コメント
手早く作れるランチに便利なチャーハンです。豚肉には糖質代謝を促すビタミンB1が豊富に含まれているので、ご飯と一緒にとるとスタミナアップに役立ち、夏バテ予防にもぴったりです。

493Kcal

1人分換算
脂質 17g
糖質 62.5g
塩分(食塩相当量) 2g
コレステロール 194mg
ビタミンD 5.3μg
ビタミンB2 0.28mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

デスクワーク 340分

デスクワーク

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • ご飯お茶碗4杯分(600g)
  • 焼き豚(市販)60g
  • 玉ねぎ1/2個
  • にんじん50g
  • ピーマン(赤)1個
  • きゅうり1/2本
  • ホールコーン(缶詰)30g
  • レタス2枚
  • ちりめんじゃこ30g
  • 3個
  • 少々
  • こしょう少々
  • 大さじ2
  • しょうゆ大さじ1
  • サラダ油大さじ3
  • ごま油小さじ2

作り方

  1. 1

    焼き豚、玉ねぎ、ピーマン、きゅうりは7mm角に切ります。にんじんは粗みじんに切り、レタスは3cm角に切ります。ホールコーンは水切りをしっかりしておきます。

  2. 2

    ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、塩、こしょうで味付けしておきます。

  3. 3

    中華鍋にサラダ油、ごま油の半量を熱し、玉ねぎ、にんじんから炒めます。次にピーマン、きゅうり、ホールコーンを加えて炒めます。最後に焼き豚を加え、軽く塩、こしょうで味を調え、一度取り出しておきます。

  4. 4

    残り半量のサラダ油、ごま油を熱し、卵を流し入れます。少し火が通ったところで、ご飯を加え、ほぐしながらよく炒めます。

  5. 5

    (3)を戻し入れて強火で炒めます。酒をふり、フライパンの周りからしょうゆを入れ、塩、こしょうで味を調えます。ちりめんじゃことレタスを加え、サッと炒めてできあがりです。

ワンポイントアドバイス

夏休みのランチに手早く作れるチャーハンです。焼き豚には疲労回復に働くビタミンB1が多く含まれています。

ページの先頭へ戻る

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

料理レシピや写真・画像のご利用について