100Kcal（1人分換算）
分
トマトとモッツァレラチーズのサラダ
- 水菜やルッコラには、カルシウムが豊富に含まれています。また、水菜、ルッコラ、トマトからはカルシウムの吸収を助けるビタミンCがとれます。カルシウムの多い乳製品のチーズと組み合わせたカルシウムたっぷりサラダです。
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
4人分
- トマト大1個
- モッツァレラチーズ100g
- ルッコラ80g
- 水菜50g
- (ドレッシング)大さじ2※作りやすい分量
- ・ワインビネガー(白)大さじ1
- ・塩小さじ1/2
- ・黒こしょう(あらびき)少々
- ・EVオリーブ油大さじ4
作り方
トマトはひと口大、モッツァレラチーズは1cm角に切ります。ルッコラは食べやすい大きさにちぎり、水菜は3～4cmの長さに切ります。
ドレッシングの調味料を混ぜ合わせます。
器にルッコラ、水菜を盛り、その上にトマトとモッツァレラチーズをのせます。食べる直前に、(2)のドレッシングをかけていただきます。
シャキシャキとした食感の水菜と、ピリッとした辛味が特徴のルッコラ、トマトとモッツァレラチーズを組み合わせたイタリアンサラダレシピ。粗挽きの黒こしょうは、パウダー状のものに比べて、辛味が強くないので多めに使っても大丈夫です。
