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落としいもとわかめのみそ汁レシピ

67Kcal(1人分換算)

落としいもとわかめのみそ汁

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管理栄養士コメント
大和いもにはアミラーゼという分解酵素が含まれていて、消化を促します。疲れている時や飲み過ぎや食べ過ぎで胃が弱っている時にお勧めのみそ汁です。

67Kcal

1人分換算
脂質 0.6g
糖質 10.5g
塩分(食塩相当量) 1.3g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.1mg

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燃焼レベル

山歩き 14分

山歩き

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 大和いも160g
  • 乾燥わかめ2g
  • 三つ葉5~6本
  • だし汁600ml
  • みそ大さじ2

作り方

  1. 1

    大和いもはすりおろし、三つ葉は2cmの長さに切ります。

  2. 2

    鍋にだし汁を沸かし、煮立ってきたら、大和いもをひと口大にスプーンですくって落とします。

  3. 3

    大和いもがふくらんできたら、乾燥わかめを水で戻して加え、みそを溶き入れます。

  4. 4

    椀に盛り、三つ葉を散らします。

ワンポイントアドバイス

すりおろした大和いもに火を通すと、もちもちとした食感になります。長いもは水分が多く、流れてしまうので、大和いもを使ってください。

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