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ちりめんじゃことえだ豆のおにぎりレシピ

385Kcal(1人分換算)

ちりめんじゃことえだ豆のおにぎり

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管理栄養士コメント
えだ豆は大豆の未熟豆のことで、豆と野菜の両方の栄養的特徴を持っています。たんぱく質だけでなくビタミン類や食物繊維を含みます。カルシウム量の多いちりめんじゃこをプラスすると、栄養価はさらにアップします。

385Kcal

1人分換算
脂質 2.4g
糖質 74.5g
塩分(食塩相当量) 1g
コレステロール 29mg
ビタミンD 4.6μg
ビタミンB2 0.06mg

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燃焼レベル

ビリヤード 184分

ビリヤード

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分(4個分)

  • ご飯400g
  • ちりめんじゃこ15g
  • えだ豆50g
  • 少々

作り方

  1. 1

    えだ豆は塩ゆでし、さやから豆を取り出します。

  2. 2

    ご飯にちりめんじゃことえだ豆を混ぜ、手に塩をつけ、4つのおにぎりを作ります。

  3. ※おにぎりをおいしく作るポイント。

  4. ・ご飯を炊くときは、少しかために炊きましょう。

  5. ・ご飯が炊き上がれば、熱いうちに握りましょう。

  6. ・ふんわりとしたおにぎりに仕上げるには、握る回数3~4回がおすすめです。

ワンポイントアドバイス

えだ豆は、生のものを使うともちろんおいしいのですが、冷凍のものを常備しておくと、お弁当のように少量使いたいときに、解凍するだけで使えるので便利です。

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