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サーモンとかぶのレモン風味レシピ

77Kcal(1人分換算)

サーモンとかぶのレモン風味

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管理栄養士コメント
レモンを使って塩分を抑えた低カロリーのおつまみです。おつまみは高カロリー、高塩分になりやすいので、このようなメニューを上手に組み合わせていきましょう。かぶに含まれるビタミンCは熱に弱いので、少量の塩をふって生で食べると効率よくとれます。

77Kcal

1人分換算
脂質 4.1g
糖質 2.1g
塩分(食塩相当量) 1.3g
コレステロール 8mg
ビタミンD 4.2μg
ビタミンB2 0.19mg

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燃焼レベル

ビリヤード 36分

ビリヤード

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • かぶ5個
  • スモークサーモン4枚
  • ケッパー小さじ1
  • レモン(薄輪切り)4枚
  • 小さじ1/2
  • (A)
  • ・レモン果汁大さじ1
  • ・EVオリーブ油大さじ1

作り方

  1. 1

    かぶは、2~3mm厚の輪切り、大きいものは半月切りにし、塩をふり、軽くもんで、しんなりさせます。

  2. 2

    スモークサーモンは長さを3~4等分に切り、レモンはいちょう切りにします。

  3. 3

    (A)を合わせておきます。かぶの水気を切り、スモークサーモン、ケッパー、レモンと合わせて(A)で和えます。

ワンポイントアドバイス

かぶの水分が少ないときは、水を少々ふって水分を補うと、早く塩がまわります。前日に作っておいて、味がなじみおいしいです。かぶのかわりに大根でもおいしくできます。

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