77Kcal（1人分換算）
分
サーモンとかぶのレモン風味
- レモンを使って塩分を抑えた低カロリーのおつまみです。おつまみは高カロリー、高塩分になりやすいので、このようなメニューを上手に組み合わせていきましょう。かぶに含まれるビタミンCは熱に弱いので、少量の塩をふって生で食べると効率よくとれます。
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
4人分
- かぶ5個
- スモークサーモン4枚
- ケッパー小さじ1
- レモン(薄輪切り)4枚
- 塩小さじ1/2
- (A)
- ・レモン果汁大さじ1
- ・EVオリーブ油大さじ1
作り方
かぶは、2～3mm厚の輪切り、大きいものは半月切りにし、塩をふり、軽くもんで、しんなりさせます。
スモークサーモンは長さを3～4等分に切り、レモンはいちょう切りにします。
(A)を合わせておきます。かぶの水気を切り、スモークサーモン、ケッパー、レモンと合わせて(A)で和えます。
かぶの水分が少ないときは、水を少々ふって水分を補うと、早く塩がまわります。前日に作っておいて、味がなじみおいしいです。かぶのかわりに大根でもおいしくできます。
