77Kcal(1人分換算)
分
- レモンを使って塩分を抑えた低カロリーのおつまみです。おつまみは高カロリー、高塩分になりやすいので、このようなメニューを上手に組み合わせていきましょう。かぶに含まれるビタミンCは熱に弱いので、少量の塩をふって生で食べると効率よくとれます。
77Kcal
脂質 | 4.1g |
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糖質 | 2.1g |
塩分(食塩相当量) | 1.3g |
コレステロール | 8mg |
ビタミンD | 4.2μg |
ビタミンB2 | 0.19mg |
キャッチボール 23分
材料
4人分
- かぶ5個
- スモークサーモン4枚
- ケッパー小さじ1
- レモン(薄輪切り)4枚
- 塩小さじ1/2
- (A)
- ・レモン果汁大さじ1
- ・EVオリーブ油大さじ1
作り方
かぶは、2~3mm厚の輪切り、大きいものは半月切りにし、塩をふり、軽くもんで、しんなりさせます。
スモークサーモンは長さを3~4等分に切り、レモンはいちょう切りにします。
(A)を合わせておきます。かぶの水気を切り、スモークサーモン、ケッパー、レモンと合わせて(A)で和えます。
かぶの水分が少ないときは、水を少々ふって水分を補うと、早く塩がまわります。前日に作っておいて、味がなじみおいしいです。かぶのかわりに大根でもおいしくできます。