82Kcal（1/12切れ分換算）
分
アップルココアブラウニー
- りんごに含まれるりんごポリフェノールやペクチンは、皮や皮と果肉の間に多く含まれていて、生活習慣病予防やダイエットに役立ちます。りんごを加熱すると、整腸作用や抗酸化作用が倍増すると言われています。
82Kcal
| 脂質 | 4.3g |
|---|---|
| 糖質 | 9.5g |
| 塩分（食塩相当量） | 0.1g |
| コレステロール | 26mg |
| ビタミンD | 0.1μg |
| ビタミンB2 | 0.03mg |
立ち話 68分
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
15×15cm角型1台分
- バター40g
- 三温糖30g
- 卵1個
- 牛乳大さじ1
- 薄力粉50g
- ココアパウダー20g
- (フィリング)
- ・りんご1個
- ・バター10g
- ・三温糖10g
作り方
バターと卵は常温に戻しておきます。ココアパウダーは茶こしでふるってから薄力粉と合わせ、もう一度ふるいにかけます。
フィリングを作ります。りんごは皮をむき、芯を取って、1cm角程度に切ります。フライパンにバターを熱し、りんごを入れてソテーします。りんごの表面が透き通ってきたら三温糖を加え、水分が無くなるまでじっくりとソテーし、冷ましておきます。
ボウルにバターを入れ、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜたら、三温糖を加え、空気を含ませるように混ぜます。
卵は溶きほぐし、(3)のボウルに少しずつ加えながらしっかりと混ぜます。ふるっておいた粉類を加え、ゴムベラでサックリと混ぜます。
(4)のボウルに牛乳、(2)のフィリングを加えて混ぜ合わせ、型に入れて表面を平らにならします。
160℃に予熱したオーブンで約20分焼きます。粗熱が取れたら型から取り出し、冷めてからお好みの大きさに切り分けます。
ココアパウダーを使って焼き上げたブラウニーレシピ。ソテーしたりんごを入れることで、甘さとしっとり感が増します。焼き上げた直後よりも、一日おいたほうが味が落ち着くので、バレンタインのプレゼントにもおすすめです。
