
低カロリートリュフ
34Kcal(1個分換算)
60分以上
管理栄養士コメント
トリュフはおいしいけれど、生クリームやチョコレートなどの油脂が多く含まれるので、高カロリー。このレシピは、牛乳やココアを使用しているので、カロリーは市販のトリュフの約半分です。
材料(20個分)
ココアパウダー
70g
粉糖
90g
牛乳
70ml
粉ゼラチン
小さじ1
水
大さじ1・1/2
ラム酒
小さじ2
バニラエッセンス
少々
ココアパウダー(仕上げ用)
適量
作り方
- 1.ゼラチンを分量の水でふやかし、電子レンジ(600W)に10秒かけて溶かします。
- 2.ボウルにココアパウダーと粉糖を入れ、牛乳を少しずつ加えながら泡立て器で混ぜ合わせます。
- 3.(2)に(1)を混ぜながら加え、バニラエッセンス、ラム酒も加えます。ボウルのまま冷蔵庫で1時間冷やします。
- 4.(3)を絞り袋に入れ、バットに、直径約2cmを20個絞ります。やわらかくなってしまったら、冷蔵庫で20〜30分ほど冷やします。
- 5.仕上げ用のココアパウダーを少し深めの容器に入れ、(4)をその中に落とし入れます。手でココアパウダーをまぶしながら、丸く形を整えます。
ワンポイントアドバイス
ダイエット中に嬉しい!ココアで作るヘルシートリュフレシピ。ココアは、ピュア(純)ココアを使ってください。砂糖やクリームが入っているインスタントココアでは、違うものになってしまいます。購入の際は、間違わないようには気をつけましょう。
【栄養価(1個分換算)】
エネルギー(kcal) | 34 |
---|---|
たんぱく質(g) | 1.1 |
脂質(g) | 1.1 |
炭水化物(g) | 6.6 |
糖質(g) | 5.5 |
食物繊維(g) | 1.1 |
塩分(食品相当量)(g) | 0 |
カルシウム(mg) | 10 |
鉄(mg) | 0.6 |
カリウム(mg) | 131 |
亜鉛(mg) | 0.3 |
ビタミンE(mg) | 0 |
ビタミンB1(mg) | 0.01 |
ビタミンC(mg) | 0 |
コレステロール(mg) | 1 |
ビタミンB6(mg) | 0 |
ビタミンB12(μg) | 0 |
葉酸(μg) | 2 |
エネルギー(kcal) | 34 | カリウム(mg) | 131 |
---|---|---|---|
たんぱく質(g) | 1.1 | 亜鉛(mg) | 0.3 |
脂質(g) | 1.1 | ビタミンE(mg) | 0 |
炭水化物(g) | 6.6 | ビタミンB1(mg) | 0.01 |
糖質(g) | 5.5 | ビタミンC(mg) | 0 |
食物繊維(g) | 1.1 | コレステロール(mg) | 1 |
塩分(食品相当量)(g) | 0 | ビタミンB6(mg) | 0 |
カルシウム(mg) | 10 | ビタミンB12(μg) | 0 |
鉄(mg) | 0.6 | 葉酸(μg) | 2 |