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キャベツとトマトのスープ煮レシピ

55Kcal(1人分換算)

キャベツとトマトのスープ煮

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管理栄養士コメント
野菜をたっぷりと食べられるスープなので、野菜不足を感じた時にお勧めのメニューです。キャベツやトマトに含まれるビタミンCは水に溶けやすいので、汁ごと食べられるスープ煮にすることで効率よくとれます。

55Kcal

1人分換算
脂質 0.4g
糖質 8.2g
塩分(食塩相当量) 1.1g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.04mg

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燃焼レベル

雑巾がけ 14分

雑巾がけ

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • キャベツ400g
  • トマト小1個
  • 玉ねぎ100g
  • (A)
  • ・ブイヨンの素(固形)2個
  • ・酒大さじ2
  • ・こしょう少々
  • ・水550~600ml

作り方

  1. 1

    キャベツは芯を残してくし形に切り、玉ねぎは薄切り、トマトは1.5cm角に切ります。

  2. 2

    鍋にキャベツ、玉ねぎ、トマト、(A)を入れて火にかけ、ふたをして15~20分煮ます。

  3. 3

    煮汁ごと器に盛り付けます。

ワンポイントアドバイス

朝食にもぴったりのかんたん野菜レシピです。キャベツが煮汁につからなくても、少し火が入ってくると、かさが小さくなり、煮汁につかるようになります。必ずふたをして煮ましょう。

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