注目キーワード
かぶ
キャベツ
菜の花
ごぼう
パンケーキ
フライパンひとつ
いちご
鶏むね肉
カッテージチーズ
れんこん

月見団子レシピ

294Kcal(1人分換算)

月見団子

  • 携帯に送る
  • 印刷する
管理栄養士コメント
粒あんには食物繊維が含まれます。食物繊維は血糖の上昇を緩やかにし、体脂肪の合成を抑える働きがあります。和菓子は洋菓子などに比べると太りにくいです。

294Kcal

1人分換算
脂質 0.7g
糖質 62.3g
塩分(食塩相当量) 1.1g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.03mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

急ぎ足 79分

急ぎ足

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

5人分

  • 上新粉200g
  • 熱湯150ml
  • 白玉粉30g
  • 大さじ2
  • (しょうゆだれ)
  • ・しょうゆ大さじ2
  • ・砂糖大さじ3
  • ・水大さじ4
  • ・片栗粉小さじ2
  • 粒あん200g

作り方

  1. 1

    ボウルに上新粉を入れ、熱湯を加えて、箸でかき混ぜます。

  2. 2

    白玉粉に水を加えて練り、(1)と合わせて、よくこねます。

  3. 3

    蒸気の上がった蒸し器に(2)を2~3つにちぎって入れ、15~20分蒸します。

  4. 4

    蒸し上がったら一度水をくぐらせ、はじめは熱いので、すりこ木などでつき混ぜ、粗熱が取れたら手でよくこねます。

  5. 5

    (4)を食べやすい大きさの団子に丸めます。

  6. 6

    鍋にしょうゆだれの調味料を入れて中火にかけ、木ベラで混ぜながら、とろみ、透明感が出るまで煮ます。

  7. 7

    お月見用に盛り付ける場合は、下から9個、4個、2個の順に重ねます。食べる時にお好みでしょうゆだれと粒あんをかけます。

ワンポイントアドバイス

上新粉と白玉粉の2種の粉を使うので、やわらかく、もっちりとした歯ごたえの団子になります。蒸しあがった後に、水につけると、生地に弾力がでて、つやがよくなります。

ページの先頭へ戻る

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

料理レシピや写真・画像のご利用について