注目キーワード
なす
こんにゃく
弁当
から揚げ
照り焼き
ささ身
ツナ缶
かにかま
ベーコン

トマトとザーサイのかき玉スープレシピ

118Kcal(1人分換算)

トマトとザーサイのかき玉スープ

  • 携帯に送る
  • 印刷する
管理栄養士コメント
トマトに含まれる色素成分リコピンは、強い抗酸化作用を持ち、紫外線で疲れた体を癒してくれると言われています。そして良質のたんぱく質を含む卵と組み合わせたスープは、暑さに負けない身体作りにぴったりのレシピです。

118Kcal

1人分換算
脂質 5.7g
糖質 7g
塩分(食塩相当量) 3g
コレステロール 106mg
ビタミンD 0.5μg
ビタミンB2 0.21mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

掃きそうじ 42分

掃きそうじ

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • トマト2個
  • 長ねぎ1・1/2本
  • ザーサイ60g
  • レタス3枚
  • 中華スープ4カップ
  • サラダ油大さじ1
  • (味付け調味料)
  • ・塩少々
  • ・薄口しょうゆ大さじ1/2
  • ・酒大さじ2
  • (水溶き片栗粉)
  • ・片栗粉大さじ1
  • ・水大さじ2
  • 2個
  • かいわれ菜適宜

作り方

  1. 1

    トマトはくし形に切ります。長ねぎは斜め薄切り、ザーサイはサッと水で洗って細切りにします。レタスは2cm角に切ります。

  2. 2

    鍋にサラダ油を熱して、長ねぎをサッと炒めます。ザーサイを加えて炒めます。トマトを加えたらすぐ中華スープを入れ、沸騰したらアクを丁寧に取り除きます。少し火を弱めて味付け調味料で調味します。

  3. 3

    水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶きほぐした卵を少しずつ流し入れて半熟状に仕上げます。器に(1)のレタスを適量入れ、熱々のスープを注ぎ入れます。半分の長さに切ったかいわれ菜を添えます。

ワンポイントアドバイス

トマトと卵は相性のよい組み合わせで、スープでもこの方程式は健在です。やさしい味のスープは夏の疲れを癒してくれることでしょう。

ページの先頭へ戻る

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

料理レシピや写真・画像のご利用について