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米粉のパンケーキレシピ

175Kcal(1枚分換算)

米粉のパンケーキ

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管理栄養士コメント
米粉は水分を吸収しやすくダマになりにくいのでなめらかなケーキ生地ができます。米粉ならではのもっちりした食感は、食べごたえ十分で腹持ちもよく、朝食にも適しています。季節のフルーツを添えたりバリエーションは豊富です。

175Kcal

1枚分換算
脂質 4.8g
糖質 28.2g
塩分(食塩相当量) 0.3g
コレステロール 57mg
ビタミンD 0.3μg
ビタミンB2 0.08mg

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燃焼レベル

ダンベル運動 17分

ダンベル運動

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

8枚分

  • 米粉200g
  • ベーキングパウダー小さじ2
  • 2個
  • 牛乳120~130ml
  • 砂糖50g
  • サラダ油大さじ1強
  • バター適宜
  • メープルシロップ適宜

作り方

  1. 1

    米粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておきます。

  2. 2

    ボウルに卵を溶きほぐし、砂糖を加えて泡立て器で混ぜます。牛乳、サラダ油を加えてその都度混ぜたら、(1)の粉類を加えてさらに混ぜます。

  3. 3

    フッ素樹脂加工のフライパンに(2)の生地を流し、表面がフツフツとなってきたら、裏返して色よく焼きます。

  4. 4

    同様にして残りを焼いたら、お皿に盛り、好みでバター、メープルシロップをのせます。

ワンポイントアドバイス

甘さ控えめであっさりとした生地なので、ハムや卵を挟んだり、ちょっとした食事としても楽しめます。また、あんこやきなこなどの和風素材をトッピングしても合います。基本のパンケーキのポイントはこちら

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