2種のクラッカーカナッペ

Name: 2種のクラッカーカナッペ
Cook time: 30 min
Yield: 4人分
Ingredients: (マッシュポテトのカナッペ); ・じゃがいも 150g; ・マヨネーズ 大さじ2; ・牛乳 大さじ2; ・塩 少々; ・こしょう 少々; ・ホールコーン(缶詰) 少々; ・かにかまぼこ 1本; (パイナップルナッツのカナッペ); ・パイナップル(缶詰) 2枚; ・カッテージチーズ(裏ごしタイプ) 100g; ・牛乳 大さじ2; ・ローストアーモンド 10粒; ・砂糖 小さじ1; お好みのクラッカー 適宜

: カナッペとは、ひと口大に切った食パンや薄く切ったフランスパン、クラッカーなどに、チーズや野菜などをのせた軽食です。基本的に水分の少ないものならなんでもOK。アレンジ次第で手軽にバランスのよい一品になります。

201Kcal

1人分換算
脂質	10.4g
糖質	19.3g
塩分（食塩相当量）	1.1g
コレステロール	11mg
ビタミンD	0.1μg
ビタミンB₂	0.12mg

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ラジオ体操 54分

※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出

材料

4人分

(マッシュポテトのカナッペ)
・じゃがいも150g
・マヨネーズ大さじ2
・牛乳大さじ2
・塩少々
・こしょう少々
・ホールコーン(缶詰)少々
・かにかまぼこ1本
(パイナップルナッツのカナッペ)
・パイナップル(缶詰)2枚
・カッテージチーズ(裏ごしタイプ)100g
・牛乳大さじ2
・ローストアーモンド10粒
・砂糖小さじ1
お好みのクラッカー適宜

作り方

(マッシュポテトのカナッペを作ります)
じゃがいもは皮をむいて水にさらします。ザルにあげて小鍋に入れ、ひたひたの水を注ぎ、ふたをしてやわらかくなるまで煮ます。ふたを取り、鍋をゆすりながら水気をとばします。
じゃがいもが温かいうちにマッシャー等で潰し、マヨネーズ、牛乳、塩、こしょうを加えてよく混ぜます。
※よりなめらかな口当たりにしたい場合は、じゃがいもを裏ごししてください。
お好みの口金を付けた絞り袋に入れ、クラッカーに絞り出し、小さく切ったかにかまぼこ、ホールコーンをのせます。
(パイナップルナッツのカナッペを作ります)
パイナップルは水気を切り、1cm角程度に切ります。ローストアーモンドは粗く刻みます。
ボウルにカッテージチーズ、牛乳、砂糖を加えてよく練り、パイナップルとローストアーモンドを加えて混ぜます。
クラッカーに(5)をのせて形を整えます。お好みで、上にもう1枚クラッカーをのせます。