265Kcal（1人分換算）
分
ミックスビーンズのサラダ
- ミックスビーンズは、数種類の豆をミックスしたもので、たんぱく質、ビタミンB1、食物繊維が豊富に含まれています。また、キドニービーンズなどの豆には老化の原因となる活性酸を抑制する働きのあるポリフェノールが含まれています。
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
2人分
- ミックスビーンズ(缶詰)1缶(120g)
- きゅうり1/2本
- 塩少々
- (A)
- ・にんにく(おろし)1/2片分
- ・玉ねぎ(おろし)1/8個分
- ・EVオリーブ油大さじ3
- ・ワインビネガー(白)大さじ1
- ・塩小さじ1/2
- ・こしょう少々
- イタリアンパセリ適宜
作り方
ミックスビーンズは、ザルにあげて水気を切っておきます。きゅうりは板ずりし、厚さ5mmのいちょう切りにします。
ボウルに(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。(1)を加えて和えます。
器に盛り付け、あればイタリアンパセリを添えます。
