ミックスビーンズのサラダ
265Kcal（1人分換算）
10分以下
管理栄養士コメント
ミックスビーンズは、数種類の豆をミックスしたもので、たんぱく質、ビタミンB1、食物繊維が豊富に含まれています。また、キドニービーンズなどの豆には老化の原因となる活性酸を抑制する働きのあるポリフェノールが含まれています。
材料（2人分）
ミックスビーンズ(缶詰)
1缶(120g)
きゅうり
1/2本
塩
少々
(A)
・にんにく(おろし)
1/2片分
・玉ねぎ(おろし)
1/8個分
・EVオリーブ油
大さじ3
・ワインビネガー(白)
大さじ1
・塩
小さじ1/2
・こしょう
少々
イタリアンパセリ
適宜
作り方
- 1.ミックスビーンズは、ザルにあげて水気を切っておきます。きゅうりは板ずりし、厚さ5mmのいちょう切りにします。
- 2.ボウルに(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。(1)を加えて和えます。
- 3.器に盛り付け、あればイタリアンパセリを添えます。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 265 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 5.7 |
| 脂質（g） | 18.7 |
| 炭水化物（g） | 17.6 |
| 糖質（g） | 8.9 |
| 食物繊維（g） | 8.7 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 2 |
| カルシウム（mg） | 50 |
| 鉄（mg） | 1.5 |
| カリウム（mg） | 379 |
| 亜鉛（mg） | 0.8 |
| ビタミンE（mg） | 1.5 |
| ビタミンB1（mg） | 0.12 |
| ビタミンC（mg） | 6 |
| コレステロール（mg） | 0 |
| ビタミンB6（mg） | 0.12 |
| ビタミンB12（μg） | 0 |
| 葉酸（μg） | 33 |
| エネルギー（kcal） | 265 | カリウム（mg） | 379 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 5.7 | 亜鉛（mg） | 0.8 |
| 脂質（g） | 18.7 | ビタミンE（mg） | 1.5 |
| 炭水化物（g） | 17.6 | ビタミンB1（mg） | 0.12 |
| 糖質（g） | 8.9 | ビタミンC（mg） | 6 |
| 食物繊維（g） | 8.7 | コレステロール（mg） | 0 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 2 | ビタミンB6（mg） | 0.12 |
| カルシウム（mg） | 50 | ビタミンB12（μg） | 0 |
| 鉄（mg） | 1.5 | 葉酸（μg） | 33 |
