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豚肉の塩こうじレモン漬け焼きレシピ

514Kcal(1人分換算)

豚肉の塩こうじレモン漬け焼き

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管理栄養士コメント
豚肉には、糖質がエネルギーに変えるのを助けるビタミンB1が多く含まれているので、持久力を上げたい方には特にお勧めの食材です。また、レモンにはクエン酸が含まれているので、糖質の吸収を早めます。

514Kcal

1人分換算
脂質 35.1g
糖質 13.6g
塩分(食塩相当量) 2.2g
コレステロール 93mg
ビタミンD 0.2μg
ビタミンB2 0.25mg

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燃焼レベル

裁縫 385分

裁縫

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • 豚ロース肉(しょうが焼き用)300g
  • 玉ねぎ1個
  • (下味)
  • ・レモン汁1個分
  • ・塩こうじ大さじ2
  • しょうゆ適宜
  • 黒こしょう(あらびき)少々
  • サラダ油適量
  • ベビーリーフ適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切りにします。

  2. 2

    保存袋に豚肉、玉ねぎ、下味の材料を全て入れ、封をして袋の上からしっかりもみ込み、冷蔵庫で1時間以上置きます。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、(2)を入れてキツネ色になるまで焼きます。味が薄ければ、しょうゆを加え、黒こしょうをふります。

  4. 4

    器に盛り、ベビーリーフを添えます。

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