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ぶりの治部煮レシピ

407Kcal(1人分換算)

ぶりの治部煮

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管理栄養士コメント
ぶりとたっぷり冬野菜の栄養がとれます。ぶりのビタミン、長ねぎの硫化アリルなど、身体を温めて循環機能を高める効能もたっぷりです。冷めにくい料理で身体がさらに温まります。冷え性の方にお勧めです。

407Kcal

1人分換算
脂質 18.1g
糖質 29.4g
塩分(食塩相当量) 1.5g
コレステロール 73mg
ビタミンD 8μg
ビタミンB2 0.42mg

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燃焼レベル

アイロンがけ 191分

アイロンがけ

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

作り方

  1. 1

    ぶりをひと口サイズに切り、塩を軽くふって15分以上置いておきます。

  2. 2

    里いもは皮をむいておきます。長ねぎは3cmのぶつ切りに、にんじん、里いもは乱切りに、しいたけは石突きを取っていちょう切りにします。

  3. 3

    だし汁に調味料を加えて合わせだし汁を作り、野菜を入れて火を通します。中火で15分程度煮ます。

  4. 4

    ぶりの水分をふき取ったら、小麦粉をまぶして鍋に加えて火を通します。入れてすぐは小麦粉がはがれるので触らないで、30秒ほどたってからやさしく混ぜて下さい。5分程度中火で煮ると火が通り、とろみが付きます。

  5. 5

    盛り付けて、わさびをのせます。

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