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あさり缶のあっさりクラムチャウダーレシピ

196Kcal(1人分換算)

あさり缶のあっさりクラムチャウダー

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管理栄養士コメント
牛乳や粉チーズは吸収のよいカルシウムが豊富です。また、あさりには、鉄分とアミノ酸の一種であるタウリンが豊富に含まれているので、心肺機能を高め、持久力を維持するのに役立ちます。

196Kcal

1人分換算
脂質 7.1g
糖質 17g
塩分(食塩相当量) 2g
コレステロール 50mg
ビタミンD 0.2μg
ビタミンB2 0.18mg

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燃焼レベル

掃きそうじ 70分

掃きそうじ

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • あさり(缶詰)1缶(180g)
  • にんじん1本
  • 玉ねぎ大1個
  • じゃがいも2個
  • サラダ油適量
  • 2カップ
  • コンソメの素(固形)1個
  • 牛乳1カップ
  • 粉チーズ大さじ2
  • 適宜
  • こしょう少々
  • ドライパセリ適宜

作り方

  1. 1

    にんじん、玉ねぎ、じゃがいもは皮をむき、1cm角に切ります。

  2. 2

    鍋にサラダ油を加えて中火で熱し、(1)を加えて玉ねぎが透明になるまで炒め、水、コンソメの素を加えてアクを取りながら10分程度煮込みます。

  3. 3

    仕上げに牛乳とあさりを缶詰の汁ごと加えてひと煮立ちさせ、塩、こしょうで味を調えます。

  4. 4

    器に盛り、粉チーズをふり、お好みでドライパセリを散らします。

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