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あさりとにらのみそ汁レシピ

58Kcal(1人分換算)

あさりとにらのみそ汁

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管理栄養士コメント
あさりには、良質のたんぱく質、鉄分が豊富に含まれています。また、アミノ酸の一種であるタウリンが豊富に含まれていますので、心肺機能を高め、血液をサラサラにしてくれます。

58Kcal

1人分換算
脂質 0.7g
糖質 7.3g
塩分(食塩相当量) 1.7g
コレステロール 8mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.08mg

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燃焼レベル

読書 52分

読書

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • あさり100g
  • にら1/2束
  • 大さじ1/2
  • だし汁(昆布)400ml
  • みそ大さじ2

作り方

  1. 1

    あさりは、海水程度の塩(分量外)を加えた水に30分以上つけ、塩抜きしておきます。

  2. 2

    にらは、3cm幅に切ります。

  3. 3

    鍋にだし汁とあさり、酒を入れて中火にかけ、煮立ったら火を弱火にしてアクを取り、ふたをしてあさりの殻が開くまで煮ます。

  4. 4

    (3)の鍋ににらを加え、しんなりとしたらみそを溶き入れ、ひと煮立ちさせて器に盛ります。

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