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海鮮丼レシピ

543Kcal(1人分換算)

海鮮丼

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管理栄養士コメント
サーモンにはアスタキサンチンという抗酸化物質が含まれており、活性酸素の抑制効果があります。ほたて貝柱には良質のたんぱく質、アミノ酸の一種であるタウリンが豊富に含まれています。ともにデトックス作用の高い食材です。

543Kcal

1人分換算
脂質 10.9g
糖質 84.5g
塩分(食塩相当量) 4.1g
コレステロール 58mg
ビタミンD 8μg
ビタミンB2 0.17mg

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燃焼レベル

釣り 119分

釣り

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • ご飯(温かいもの)丼2杯分(400g)
  • サーモン(生食用)50g
  • ほたて貝柱(刺身用)30g
  • いか(刺身用)30g
  • レタス2枚
  • きゅうり1/2本
  • 青ねぎ2本
  • (A)
  • ・しょうゆ大さじ3
  • ・みりん大さじ1・1/2
  • ・ごま油大さじ1・1/2
  • ・にんにく(おろし)小さじ1/2
  • ・しょうが(おろし)小さじ1/2
  • ・こしょう少々

作り方

  1. 1

    サーモン、ほたて貝柱、いかは食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    ボウルに(A)の材料を全て入れて混ぜ合わせ、(1)を加えて20分置きます。

  3. 3

    レタス、きゅうりは千切りにします。青ねぎは小口切りにします。

  4. 4

    器にご飯を盛り、(3)のレタス、きゅうりをのせ、上に(2)を並べて青ねぎを散らします。

ワンポイントアドバイス

にんにくとしょうがの香りが食欲をそそる海鮮丼。忙しい日の晩御飯にもおすすめのレシピです。

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