海鮮丼
543Kcal（1人分換算）
20-30分
管理栄養士コメント
サーモンにはアスタキサンチンという抗酸化物質が含まれており、活性酸素の抑制効果があります。ほたて貝柱には良質のたんぱく質、アミノ酸の一種であるタウリンが豊富に含まれています。ともにデトックス作用の高い食材です。
材料（2人分）
ご飯(温かいもの)
丼2杯分(400g)
サーモン(生食用)
50g
ほたて貝柱(刺身用)
30g
いか(刺身用)
30g
レタス
2枚
きゅうり
1/2本
青ねぎ
2本
(A)
・しょうゆ
大さじ3
・みりん
大さじ1・1/2
・ごま油
大さじ1・1/2
・にんにく(おろし)
小さじ1/2
・しょうが(おろし)
小さじ1/2
・こしょう
少々
作り方
- 1.サーモン、ほたて貝柱、いかは食べやすい大きさに切ります。
- 2.ボウルに(A)の材料を全て入れて混ぜ合わせ、(1)を加えて20分置きます。
- 3.レタス、きゅうりは千切りにします。青ねぎは小口切りにします。
- 4.器にご飯を盛り、(3)のレタス、きゅうりをのせ、上に(2)を並べて青ねぎを散らします。
ワンポイントアドバイス
にんにくとしょうがの香りが食欲をそそる海鮮丼。忙しい日の晩御飯にもおすすめのレシピです。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 543 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 18.7 |
| 脂質（g） | 10.9 |
| 炭水化物（g） | 86.2 |
| 糖質（g） | 84.5 |
| 食物繊維（g） | 1.7 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 4.1 |
| カルシウム（mg） | 46 |
| 鉄（mg） | 1.2 |
| カリウム（mg） | 489 |
| 亜鉛（mg） | 2.2 |
| ビタミンE（mg） | 1.1 |
| ビタミンB1（mg） | 0.13 |
| ビタミンC（mg） | 11 |
| コレステロール（mg） | 58 |
| ビタミンB6（mg） | 0.36 |
| ビタミンB12（μg） | 2.5 |
| 葉酸（μg） | 65 |
| エネルギー（kcal） | 543 | カリウム（mg） | 489 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 18.7 | 亜鉛（mg） | 2.2 |
| 脂質（g） | 10.9 | ビタミンE（mg） | 1.1 |
| 炭水化物（g） | 86.2 | ビタミンB1（mg） | 0.13 |
| 糖質（g） | 84.5 | ビタミンC（mg） | 11 |
| 食物繊維（g） | 1.7 | コレステロール（mg） | 58 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 4.1 | ビタミンB6（mg） | 0.36 |
| カルシウム（mg） | 46 | ビタミンB12（μg） | 2.5 |
| 鉄（mg） | 1.2 | 葉酸（μg） | 65 |
