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牛肉のにんにくチャーハンレシピ

672Kcal(1人分換算)

牛肉のにんにくチャーハン

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管理栄養士コメント
牛肉は身体に吸収されやすい鉄分を多く含んでいます。鉄分は、ヘモグロビンの材料となりますので、鉄分不足による貧血やスタミナ不足になるのを防いでくれます。また、にんにくに含まれるアリシンは鉄分の吸収を助け、疲労回復に効果があります。

672Kcal

1人分換算
脂質 26.4g
糖質 77.4g
塩分(食塩相当量) 1.7g
コレステロール 64mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.24mg

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燃焼レベル

布団干し 141分

布団干し

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • ご飯(温かいもの)丼2杯分(400g)
  • 牛肉(切り落とし)200g
  • にんにく3片
  • 青ねぎ4本
  • 中華スープの素(顆粒)小さじ2
  • しょうゆ小さじ1
  • 少々
  • 黒こしょう(あらびき)適量
  • サラダ油適量

作り方

  1. 1

    青ねぎは小口切りにします。にんにくは、5mmの厚さの薄切りにし、芯を取り除いておきます。牛肉は、大きいものはひと口大に切ります。

  2. 2

    フライパンにサラダ油とにんにくを入れて弱火で熱し、キツネ色になるまで炒めて一度取り出します。

  3. 3

    (2)のフライパンにサラダ油を足して強火で熱し、牛肉を入れて炒め、牛肉の色が変わったらご飯、(1)の青ねぎ、(2)のにんにく、中華スープの素を加えて、ご飯がパラッとするまで炒め、最後にしょうゆを加え、塩、黒こしょうで味を調えます。

ワンポイントアドバイス

牛肉やにんにくが入ったスタミナレシピ!強火でサッと炒めると、ご飯がパラパラでおいしいチャーハンができます。

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