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豚肉のさつま汁レシピ

142Kcal(1人分換算)

豚肉のさつま汁

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管理栄養士コメント
根菜には食物繊維が豊富に含まれていますので、腸内環境を整え、免疫力をアップしてくれます。長ねぎにはアリシンが含まれていますので、疲労回復効果も期待できます。

142Kcal

1人分換算
脂質 4.9g
糖質 13.4g
塩分(食塩相当量) 2g
コレステロール 17mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.17mg

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燃焼レベル

洗濯物の取りこみ 51分

洗濯物の取りこみ

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

作り方

  1. 1

    豚肉はひと口大に切っておきます。

  2. 2

    さつまいもは、よく洗い、皮付きのまま輪切りにし、水にさらします。長ねぎは斜め切りに、大根は短冊切りに、にんじんはいちょう切りにします。しめじは小房に分けます。

  3. 3

    鍋にだし汁を入れて中火にかけ、(2)を加え、10分程度煮てから(1)の豚肉を加えて、アクを取りながら5分程度煮ます。

  4. 4

    (3)の鍋にみそを溶き入れ、再び弱火で温め、器に盛ります。

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