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ほうれん草と油揚げのみそ汁レシピ

64Kcal(1人分換算)

ほうれん草と油揚げのみそ汁

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管理栄養士コメント
ほうれん草には、ビタミンA、C、鉄分、カルシウム、食物繊維が豊富に含まれています。鉄分は、ヘモグロビンの材料となりますので、鉄分不足による貧血になるのを防いでくれます。

64Kcal

1人分換算
脂質 2.7g
糖質 3.9g
塩分(食塩相当量) 2.2g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.1mg

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燃焼レベル

カヌー 12分

カヌー

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • ほうれん草100g
  • 油揚げ1/2枚
  • だし汁(かつお・昆布)800ml
  • みそ大さじ4
  • 青ねぎ2本

作り方

  1. 1

    ほうれん草は、根元を切り落とし、3cm幅に切ります。油揚げは熱湯をかけて油抜きし、短冊に切ります。青ねぎは小口切りにします。

  2. 2

    鍋にだし汁を入れて中火にかけ、油揚げを加えてひと煮立ちさせ、みそを溶き入れて最後にほうれん草を加えて再び弱火で温め、器に盛って青ねぎを散らします。

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