クリームチーズ仕立てのシチュー
282Kcal（1人分換算）
30-60分
管理栄養士コメント
チーズのたんぱく質は、牛乳に比べて消化吸収されやすいため、温かいチーズは効率よく身体を温めてくれます。また、アルコールの分解を助け、肝臓をいたわるメチオニンという成分も含まれています。
材料（4人分）
鶏むね肉
200g
にんじん
1本
長ねぎ
2本
じゃがいも
2個
サラダ油
適量
水
2カップ
コンソメの素(固形)
1個
クリームチーズ
100g
牛乳
1カップ
塩
適量
こしょう
少々
ドライパセリ
適量
作り方
- 1.にんじん、じゃがいもは皮をむき、1cm角のさいの目切りにします。長ねぎは斜め切りにします。鶏むね肉は小さめのひと口大に切ります。
- 2.鍋にサラダ油を加えて中火で熱し、(1)の鶏むね肉を加えて炒め、色が変わったら(1)のにんじん、じゃがいもを加え、じゃがいもが透き通るくらいになるまで炒めます。
- 3.(2)に水とコンソメの素を入れて野菜がやわらかくなるまで弱火で煮込み、牛乳、クリームチーズを加えて、混ぜながら煮溶かします。最後に(1)の長ねぎを加えて長ねぎがしんなりするまで煮込み、塩、こしょうで味を調えます。
- 4.器に盛り、ドライパセリを散らします。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 282 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 15.9 |
| 脂質（g） | 16.4 |
| 炭水化物（g） | 17.2 |
| 糖質（g） | 14.9 |
| 食物繊維（g） | 2.3 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1.1 |
| カルシウム（mg） | 102 |
| 鉄（mg） | 0.6 |
| カリウム（mg） | 621 |
| 亜鉛（mg） | 0.9 |
| ビタミンE（mg） | 1.1 |
| ビタミンB1（mg） | 0.15 |
| ビタミンC（mg） | 25 |
| コレステロール（mg） | 68 |
| ビタミンB6（mg） | 0.47 |
| ビタミンB12（μg） | 0.3 |
| 葉酸（μg） | 53 |
| エネルギー（kcal） | 282 | カリウム（mg） | 621 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 15.9 | 亜鉛（mg） | 0.9 |
| 脂質（g） | 16.4 | ビタミンE（mg） | 1.1 |
| 炭水化物（g） | 17.2 | ビタミンB1（mg） | 0.15 |
| 糖質（g） | 14.9 | ビタミンC（mg） | 25 |
| 食物繊維（g） | 2.3 | コレステロール（mg） | 68 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1.1 | ビタミンB6（mg） | 0.47 |
| カルシウム（mg） | 102 | ビタミンB12（μg） | 0.3 |
| 鉄（mg） | 0.6 | 葉酸（μg） | 53 |
