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豚肉と塩レモンのマリネソテーレシピ

332Kcal(1人分換算)

豚肉と塩レモンのマリネソテー

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管理栄養士コメント
豚肉には、良質のたんぱく質、ビタミンB1が含まれています。玉ねぎにはビタミンB1の吸収をアップさせる働きのあるアリシンが含まれていますので、夏バテや疲労回復に効果が期待できます。塩レモンのまろやかな酸味が食欲をアップさせてくれます。

332Kcal

1人分換算
脂質 24.2g
糖質 4.9g
塩分(食塩相当量) 0.6g
コレステロール 74mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.17mg

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燃焼レベル

バレーボール 59分

バレーボール

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 豚ロース肉(しょうが焼き用)12枚(400g)
  • 玉ねぎ小2個(150g)
  • 塩レモン(7mm厚さの薄切り)4枚(20g)
  • バター大さじ2
  • はちみつ小さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • 黒こしょう(あらびき)少々
  • ベビーリーフ1袋

作り方

  1. 1

    玉ねぎはすりおろし、豚肉の表面にまんべんなく塗って塩レモンとともに冷蔵庫で30分漬けこみます。

  2. 2

    ベビーリーフはよく洗って水気を切っておきます。

  3. 3

    (1)の豚肉の表面についている玉ねぎと塩レモンをこそげ取ります。フライパンにバターを入れて熱し、豚肉を加えて中火で両面がキツネ色になるまで焼き、一旦取り出します。

  4. 4

    フライパンに(3)で取った玉ねぎと塩レモンを入れ、中火であめ色になるまで炒めます。しょうゆ、はちみつを加えて煮詰めます。豚肉を戻し入れてサッとからめ合わせ、黒こしょうで味を調えます。

  5. 5

    器に盛りベビーリーフを添えます。

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