332Kcal（1人分換算）
分
豚肉と塩レモンのマリネソテー
- 豚肉には、良質のたんぱく質、ビタミンB1が含まれています。玉ねぎにはビタミンB1の吸収をアップさせる働きのあるアリシンが含まれていますので、夏バテや疲労回復に効果が期待できます。塩レモンのまろやかな酸味が食欲をアップさせてくれます。
332Kcal
| 脂質 | 24.2g |
|---|---|
| 糖質 | 4.9g |
| 塩分（食塩相当量） | 0.6g |
| コレステロール | 74mg |
| ビタミンD | 0.1μg |
| ビタミンB2 | 0.17mg |
読書 302分
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
4人分
- 豚ロース肉(しょうが焼き用)12枚(400g)
- 玉ねぎ小2個(150g)
- 塩レモン(7mm厚さの薄切り)4枚(20g)
- バター大さじ2
- はちみつ小さじ1
- しょうゆ小さじ1
- 黒こしょう(あらびき)少々
- ベビーリーフ1袋
作り方
玉ねぎはすりおろし、豚肉の表面にまんべんなく塗って塩レモンとともに冷蔵庫で30分漬けこみます。
ベビーリーフはよく洗って水気を切っておきます。
(1)の豚肉の表面についている玉ねぎと塩レモンをこそげ取ります。フライパンにバターを入れて熱し、豚肉を加えて中火で両面がキツネ色になるまで焼き、一旦取り出します。
フライパンに(3)で取った玉ねぎと塩レモンを入れ、中火であめ色になるまで炒めます。しょうゆ、はちみつを加えて煮詰めます。豚肉を戻し入れてサッとからめ合わせ、黒こしょうで味を調えます。
器に盛りベビーリーフを添えます。
