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ポップオーバーレシピ

96Kcal(1個分換算)

ポップオーバー

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管理栄養士コメント
ポップオーバーは、卵をたっぷり使った生地を高温で焼き上げたシューのようなパンです。シュー生地に比べて、バターは少量なのでヘルシーです。砂糖を使用せず、生地に甘味がないので、食事やデザートどちらにもあいます。

96Kcal

1個分換算
脂質 3.5g
糖質 11.1g
塩分(食塩相当量) 0.3g
コレステロール 58mg
ビタミンD 0.3μg
ビタミンB2 0.1mg

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燃焼レベル

バレーボール 17分

バレーボール

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

口径70mm×深さ30mmのマフィン型8個分

  • 2個
  • 牛乳200ml
  • 薄力粉70g
  • 強力粉40g
  • 小さじ1/4
  • 溶かしバター10g

作り方

  1. 1

    薄力粉と強力粉を合わせてふるっておきます。

  2. 2

    ボウルに卵を溶きほぐし、牛乳、溶かしバターを加えて泡立て器で混ぜ合わせます。ふるった(1)の粉類と塩を加えて混ぜ合わせたら、常温で30分ほど休ませておきます。

  3. ※多少のダマが残っていてもOKです。混ぜ過ぎに注意しましょう。

  4. 3

    型にバター(分量外)を塗り、型の7分目くらいまで生地を流し入れます。

  5. 4

    210℃のオーブンで15分焼き、180℃に下げて20分焼きます。焼き上がったら型から取り出します。

  6. ※途中でオーブンを開けてしまうと、うまくふくらみません。

ワンポイントアドバイス

シュークリームよりも簡単で注目のポップオーバーの基本レシピ。マフィン型がない場合は、プリン型でも良いです。サイズは、口径65mm×深さ40mmがおすすめです。基本のポップオーバーのポイントはこちら

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