74Kcal（1人分換算）
分
れんこんの塩レモンマヨ和え
- れんこんはビタミンC、ビタミンB12を豊富に含みますので、風邪予防や貧血予防に役立ちます。レモンのビタミンCも合わさって更に相乗効果が期待できます。
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
2人分
- れんこん100g
- マヨネーズ大さじ1
- しょうゆ小さじ1/2
- 塩レモン7mmスライス1枚
- 塩少々
- 黒こしょう(あらびき)少々
- イタリアンパセリ適宜
作り方
れんこんは、皮をむいて5mmの厚さのくし形に切り、サッとゆでて冷まします。塩レモンはみじん切りにします。
ボウルに(1)を入れ、マヨネーズ、しょうゆを加えて和え、塩、黒こしょうで味を調えます。器に盛り、イタリアンパセリを添えます。
