400Kcal（1人分換算）
分
いちじくとチーズのミルフィーユステーキ
- 豚肉には、良質のたんぱく質、ビタミンB1が豊富に含まれています。いちじくには、食物繊維が豊富に含まれており、消化を助け、便秘解消に効果が期待できます。
400Kcal
| 脂質 | 26.4g |
|---|---|
| 糖質 | 12.8g |
| 塩分（食塩相当量） | 1.6g |
| コレステロール | 89mg |
| ビタミンD | 0.3μg |
| ビタミンB2 | 0.32mg |
デスクワーク 276分
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
4人分
- 豚肉(しゃぶしゃぶ用)24枚(400g)
- いちじく2個(180g)
- スライスチーズ4枚
- 片栗粉大さじ3
- 塩適宜
- 黒こしょう(あらびき)少々
- バター大さじ1
- (A)
- ・赤ワイン大さじ4
- ・しょうゆ小さじ2
- ・酢小さじ1
- ・はちみつ小さじ1
- ベビーリーフ適量
作り方
いちじくは、皮をむいて細かく切ります。ベビーリーフは洗って水気を切ります。豚肉はそれぞれ片面に塩、黒こしょうをふっておきます。
豚肉2枚を端が重なるように並べて置き、上に半分に折ったスライスチーズをのせ、上に豚肉2枚を重ね合わせます。その上にいちじくを並べ、上に豚肉を2枚重ねます。最後に両端を少し折りたたみ、片栗粉をまぶします。同様にして残りの3個も作ります。
フライパンにバターを入れて弱火にかけ、(2)を並べて中火で焼き、焼き目がついたらひっくり返してふたをし、中に火が通るまで10分程度かけてじっくり焼きます。焼き上がったら(A)を加えて煮からめ、器に盛って残った焼き汁をかけ、ベビーリーフを添えます。
