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柿のマスカルポーネ和えレシピ

86Kcal(1人分換算)

柿のマスカルポーネ和え

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管理栄養士コメント
柿には、ビタミンA、C、カリウムが豊富に含まれています。甘柿に含まれる酵素には、アルコールを分解する働きがあるため、おつまみにピッタリの食材です。

86Kcal

1人分換算
脂質 5.2g
糖質 7.3g
塩分(食塩相当量) 0.4g
コレステロール 17mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.05mg

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燃焼レベル

腹筋 12分

腹筋

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

作り方

  1. 1

    柿は、皮をむいてタネを取り、ひと口大に切ります。生ハムもひと口大に切ります。

  2. 2

    ボウルに(1)を入れてマスカルポーネ、しょうゆを加えて和え、器に盛って黒こしょうをふります。

ワンポイントアドバイス

マスカルポーネというとイタリアのデザートによく使われるチーズです。くせがなくて生ハムや柿との相性も良いです。最後に黒こしょうをふって、スパイシーさをプラスしましょう。

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