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ピーマンの和風マリネ

66Kcal(1人分換算)
60分以上

管理栄養士コメント

ピーマンには、ビタミンCとビタミンCの吸収を助ける働きを持つビタミンPが豊富に含まれていますので、目の充血を効果的に予防してくれます。

材料(4人分)

ピーマン
4個(120g)
オリーブ油
大さじ2
ぽん酢しょうゆ
大さじ2
一味唐辛子
少々

作り方

  1. 1.ピーマンは、ヘタを切り落としてタネを取り除き、半分に切ります。
  2. 2.ボウルにオリーブ油とぽん酢しょうゆを入れて、よく混ぜ合わせます。
  3. 3.(1)のピーマンを魚焼きグリルで焼き目が付くまで焼き、熱いうちに(2)のボウルに入れて冷蔵庫で1時間程度冷やします。
  4. 4.器に盛り、一味唐辛子をふります。

ワンポイントアドバイス

ピーマンだけの簡単レシピ。

【栄養価(1人分換算)】

エネルギー(kcal) 66
たんぱく質(g) 0.6
脂質(g) 6.1
炭水化物(g) 2.2
糖質(g) 1.6
食物繊維(g) 0.6
塩分(食品相当量)(g) 0.5
カルシウム(mg) 5
鉄(mg) 0.2
カリウム(mg) 80
亜鉛(mg) 0.1
ビタミンE(mg) 0.6
ビタミンB1(mg) 0.01
ビタミンC(mg) 22
コレステロール(mg) 0
ビタミンB6(mg) 0.06
ビタミンB12(μg) 0
葉酸(μg) 8
エネルギー(kcal)66カリウム(mg)80
たんぱく質(g)0.6亜鉛(mg)0.1
脂質(g)6.1ビタミンE(mg)0.6
炭水化物(g)2.2ビタミンB1(mg)0.01
糖質(g)1.6ビタミンC(mg)22
食物繊維(g)0.6コレステロール(mg)0
塩分(食品相当量)(g)0.5ビタミンB6(mg)0.06
カルシウム(mg)5ビタミンB12(μg)0
鉄(mg)0.2葉酸(μg)8

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