393Kcal（1人分換算）
分
新しょうがの卵とじ丼
- ひねしょうがと新しょうがの栄養成分はほぼ変わりませんが、新しょうがは皮が薄く、水分が多くて辛味が少ないのが特徴です。新しょうがに含まれるショウガオールには血液の循環を促進し、身体を温める効果があります。
393Kcal
| 脂質 | 6.2g |
|---|---|
| 糖質 | 64.6g |
| 塩分（食塩相当量） | 1.6g |
| コレステロール | 216mg |
| ビタミンD | 1.2μg |
| ビタミンB2 | 0.28mg |
読書 357分
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
2人分
- 新しょうが40g
- 玉ねぎ1/4個
- ちくわ50g
- 絹さや6枚
- だし汁80ml
- みりん小さじ2
- しょうゆ小さじ2
- 卵2個
- ご飯お茶碗2杯分(300g)
作り方
新しょうがは千切り、玉ねぎは薄切り、ちくわは輪切りにします。絹さやは下ゆでし、斜めの千切りにします。
鍋にだし汁、みりん、しょうゆを入れて火にかけます。玉ねぎを加えて煮えたら、新しょうが、ちくわを加えてサッと火を通します。
溶きほぐした卵を回し入れ、ふたをして蒸らします。器に盛ったご飯の上にのせ、絹さやを散らします。
