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はっさくのセビーチェ

198Kcal(1人分換算)
10-20

管理栄養士コメント

はっさくには、ビタミンCが豊富に含まれているので、風邪予防や美容効果に期待できます。また、クエン酸も多いので疲労回復にも役立ちます。

材料(2人分)

はっさく
1個
鯛(刺身用)
100g
ミニトマト
2個
コリアンダー
20g
紫玉ねぎ
1/4個
にんにく(おろし)
少々
少々
こしょう
少々
オリーブ油
大さじ1

作り方

  1. 1.はっさくは実を取り出し、食べやすい大きさに切り、果汁(大さじ1)も取っておきます。
  2. 2.鯛は1cm角に切り、はっさくの果汁、オリーブ油、塩、こしょうで5分ほどマリネします。
  3. 3.ミニトマトは4等分に切り、紫玉ねぎは薄切りにして水にさらします。コリアンダーは長さ1〜2cmに切ります。
  4. 4.はっさくと(2)の鯛、(3)を和え、にんにく、塩、こしょうで味を調えます。

【栄養価(1人分換算)】

エネルギー(kcal) 198
たんぱく質(g) 11.8
脂質(g) 10.9
炭水化物(g) 13.4
糖質(g) 11.3
食物繊維(g) 2.1
塩分(食品相当量)(g) 0.3
カルシウム(mg) 28
鉄(mg) 0.5
カリウム(mg) 489
亜鉛(mg) 0.4
ビタミンE(mg) 2.1
ビタミンB1(mg) 0.23
ビタミンC(mg) 41
コレステロール(mg) 35
ビタミンB6(mg) 0.34
ビタミンB12(μg) 0.8
葉酸(μg) 37
エネルギー(kcal)198カリウム(mg)489
たんぱく質(g)11.8亜鉛(mg)0.4
脂質(g)10.9ビタミンE(mg)2.1
炭水化物(g)13.4ビタミンB1(mg)0.23
糖質(g)11.3ビタミンC(mg)41
食物繊維(g)2.1コレステロール(mg)35
塩分(食品相当量)(g)0.3ビタミンB6(mg)0.34
カルシウム(mg)28ビタミンB12(μg)0.8
鉄(mg)0.5葉酸(μg)37

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