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桃とモッツァレラチーズのサラダ

224Kcal(1人分換算)
10-20

管理栄養士コメント

チーズは完全栄養食と言われていますが、ビタミンCと食物繊維が不足しています。これらを補うためにも、ビタミンCや食物繊維が多く含まれる桃をチーズと一緒にとることで、栄養バランスのとれた組み合わせになります。

材料(2人分)

1個
モッツァレラチーズ
100g
レモン汁
大さじ1
オリーブ油
小さじ1
バジル
2〜3枚
粗塩
少々
チリペッパー
少々
はちみつ
適量

作り方

  1. 1.桃とモッツァレラチーズは食べやすい大きさに切り、器に盛ります。
  2. 2.レモン汁とオリーブ油を混ぜ合わせたものを(1)に回しかけ、バジルを手でちぎって散らします。
  3. 3.粗塩を全体にふり、お好みでチリペッパーとはちみつをかけていただきます。

ワンポイントアドバイス

桃は変色しやすく、モッツァレラチーズは離水しやすいので、よく冷やして食べる直前にカットして盛り付けるとよいでしょう。

【栄養価(1人分換算)】

エネルギー(kcal) 224
たんぱく質(g) 9.8
脂質(g) 12.1
炭水化物(g) 19.8
糖質(g) 18.6
食物繊維(g) 1.2
塩分(食品相当量)(g) 0.6
カルシウム(mg) 173
鉄(mg) 0.3
カリウム(mg) 180
亜鉛(mg) 1.6
ビタミンE(mg) 1.1
ビタミンB1(mg) 0.02
ビタミンC(mg) 11
コレステロール(mg) 31
ビタミンB6(mg) 0.03
ビタミンB12(μg) 0.8
葉酸(μg) 11
エネルギー(kcal)224カリウム(mg)180
たんぱく質(g)9.8亜鉛(mg)1.6
脂質(g)12.1ビタミンE(mg)1.1
炭水化物(g)19.8ビタミンB1(mg)0.02
糖質(g)18.6ビタミンC(mg)11
食物繊維(g)1.2コレステロール(mg)31
塩分(食品相当量)(g)0.6ビタミンB6(mg)0.03
カルシウム(mg)173ビタミンB12(μg)0.8
鉄(mg)0.3葉酸(μg)11

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