桃とモッツァレラチーズのサラダ
224Kcal（1人分換算）
10-20分
管理栄養士コメント
チーズは完全栄養食と言われていますが、ビタミンCと食物繊維が不足しています。これらを補うためにも、ビタミンCや食物繊維が多く含まれる桃をチーズと一緒にとることで、栄養バランスのとれた組み合わせになります。
材料（2人分）
桃
1個
モッツァレラチーズ
100g
レモン汁
大さじ1
オリーブ油
小さじ1
バジル
2〜3枚
粗塩
少々
チリペッパー
少々
はちみつ
適量
作り方
- 1.桃とモッツァレラチーズは食べやすい大きさに切り、器に盛ります。
- 2.レモン汁とオリーブ油を混ぜ合わせたものを(1)に回しかけ、バジルを手でちぎって散らします。
- 3.粗塩を全体にふり、お好みでチリペッパーとはちみつをかけていただきます。
ワンポイントアドバイス
桃は変色しやすく、モッツァレラチーズは離水しやすいので、よく冷やして食べる直前にカットして盛り付けるとよいでしょう。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 224 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 9.8 |
| 脂質（g） | 12.1 |
| 炭水化物（g） | 19.8 |
| 糖質（g） | 18.6 |
| 食物繊維（g） | 1.2 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.6 |
| カルシウム（mg） | 173 |
| 鉄（mg） | 0.3 |
| カリウム（mg） | 180 |
| 亜鉛（mg） | 1.6 |
| ビタミンE（mg） | 1.1 |
| ビタミンB1（mg） | 0.02 |
| ビタミンC（mg） | 11 |
| コレステロール（mg） | 31 |
| ビタミンB6（mg） | 0.03 |
| ビタミンB12（μg） | 0.8 |
| 葉酸（μg） | 11 |
| エネルギー（kcal） | 224 | カリウム（mg） | 180 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 9.8 | 亜鉛（mg） | 1.6 |
| 脂質（g） | 12.1 | ビタミンE（mg） | 1.1 |
| 炭水化物（g） | 19.8 | ビタミンB1（mg） | 0.02 |
| 糖質（g） | 18.6 | ビタミンC（mg） | 11 |
| 食物繊維（g） | 1.2 | コレステロール（mg） | 31 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.6 | ビタミンB6（mg） | 0.03 |
| カルシウム（mg） | 173 | ビタミンB12（μg） | 0.8 |
| 鉄（mg） | 0.3 | 葉酸（μg） | 11 |
