238Kcal（1人分換算）
分
ゴーヤーと夏野菜の豆腐ナッツディップ
- ホルモンバランスの乱れの改善や、美肌・美白におすすめ。豆腐に含まれるイソフラボンが肌の新陳代謝を促し、アーモンドに豊富に含まれる、抗酸化作用の強いビタミンEが、ゴーヤーに多いビタミンCの美肌・美白効果をさらに強めてくれます。ゴーヤーだけでなくカシューナッツにもビタミンB1が多く、炭水化物の代謝を促すため、夏バテ予防や疲労回復にも効果があります。
238Kcal
| 脂質 | 13.6g |
|---|---|
| 糖質 | 14.5g |
| 塩分（食塩相当量） | 1.6g |
| コレステロール | 0mg |
| ビタミンD | 0μg |
| ビタミンB2 | 0.15mg |
バドミントン 40分
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
2人分
作り方
ゴーヤーはわたを取り、縦に1cm程度の棒状に切り、水にさらして水気をふいておきます。パプリカ、きゅうり、ズッキーニも同様に切っておきます。
木綿豆腐をキッチンペーパーでよくふき、水気を切ります。
ピーナッツは粗く刻んでおきます。
木綿豆腐、白みそ、練りごま、砂糖、塩、(3)のピーナッツをボウルに入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせます。
(1)の野菜を皿に盛り付け、(4)の豆腐ディップを添えます。
濃厚な白和えのようなディップが、夏野菜の独特の青みや苦味を緩和して美味しくいただけるメニューです。好みでアンチョビ、オリーブ油を加えてより濃厚なディップにしするのもおすすめです。サンドイッチにしたり、そのまま食べたりもできますので、たっぷり作って楽しんで下さい。
