85Kcal（1人分換算）
分
絹さやとシャキシャキ新じゃがのごま和え
- 絹さやに豊富で、じゃがいもには加熱に強い状態で含まれているビタミンCが、体内の脂質の酸化を防止し、美肌・美白へ導いてくれます。ビタミンC以外の栄養素がそろっていると言われるごまと合わせることで、相乗効果が得られ、より効果的になります。
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
4人分
- 絹さや70g
- 新じゃがいも70g
- にんじん40g
- ごま(白)大さじ4
- 砂糖大さじ1
- 薄口しょうゆ大さじ1
作り方
絹さやの筋を取り除き、千切りにします。じゃがいも、にんじんは皮をむいて千切りにします。
耐熱容器にじゃがいもを入れてラップをし、電子レンジ(600W)で30秒、絹さや、にんじんを加えて1分加熱します。
ラップを外し、すったごま、砂糖、薄口しょうゆを加えてよく混ぜ合わせます。
※すぐに食べてもおいしいですが、冷やして味をなじませてからがおすすめです。
電子レンジで簡単にシャキシャキのごま和えができます。ゆがかないので栄養素が逃げにくく、冷蔵保存もできるので、常備菜として献立作りに活躍します。ビタミン補給に、お弁当にもおすすめです。
