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新しょうがとごぼうのきんぴらレシピ

118Kcal(1人分換算)

新しょうがとごぼうのきんぴら

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管理栄養士コメント
ひねしょうがと新しょうがの栄養成分はほぼ変わりませんが、新しょうがは皮が薄く、水分が多くて辛みが少ないのが特徴です。 新しょうがに含まれるショウガオールには血液の循環を促進し体を温める効果があります。ごぼうの食物繊維を一緒にとることで、免疫力UPにもつながります。

118Kcal

1人分換算
脂質 4.9g
糖質 12.5g
塩分(食塩相当量) 1.3g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.04mg

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燃焼レベル

ビリヤード 56分

ビリヤード

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

作り方

  1. 1

    新しょうがは千切り、ごぼうはささがきにして水にさらした後、ザルにあげます。

  2. 2

    フライパンにごま油と赤唐辛子を熱し、(1)を加えて炒めます。

  3. 3

    (A)を加えて汁気がなくなるまで炒めたら、いりごまをふって火を止めます。

ワンポイントアドバイス

赤唐辛子と新しょうがの辛味が効いた大人の味わいです。

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