118Kcal（1人分換算）
分
新しょうがとごぼうのきんぴら
- ひねしょうがと新しょうがの栄養成分はほぼ変わりませんが、新しょうがは皮が薄く、水分が多くて辛みが少ないのが特徴です。 新しょうがに含まれるショウガオールには血液の循環を促進し体を温める効果があります。ごぼうの食物繊維を一緒にとることで、免疫力UPにもつながります。
118Kcal
| 脂質 | 4.9g |
|---|---|
| 糖質 | 12.5g |
| 塩分（食塩相当量） | 1.3g |
| コレステロール | 0mg |
| ビタミンD | 0μg |
| ビタミンB2 | 0.04mg |
キャッチボール 35分
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
2人分
作り方
新しょうがは千切り、ごぼうはささがきにして水にさらした後、ザルにあげます。
フライパンにごま油と赤唐辛子を熱し、(1)を加えて炒めます。
(A)を加えて汁気がなくなるまで炒めたら、いりごまをふって火を止めます。
赤唐辛子と新しょうがの辛味が効いた大人の味わいです。
