16670.jpg

新しょうがと玉ねぎのかき揚げ

210Kcal(1人分換算)
20-30

管理栄養士コメント

加熱したしょうがに含まれるショウガオールには、身体を深部から温める効果があり、糖質や脂質の燃焼を促し、余分なコレステロールを抑えるのに役立ちます。血行をよくすることで、冷え性の改善と新陳代謝の促進に効果が期待できます。

材料(2人分)

新しょうが
40g
玉ねぎ
1/4個
さやいんげん
4本
小さじ1/3
薄力粉
大さじ2
片栗粉
大さじ2
大さじ1強
揚げ油
適量

作り方

  1. 1.新しょうが、玉ねぎは薄切りにし、さやいんげんは1cmの長さに切ります。
  2. 2.ボウルに(1)を入れ、塩、薄力粉、片栗粉を加えて混ぜ合わせたら、水を加えてサックリと混ぜます。
  3. 3.鍋に揚げ油を熱し、(2)を適量入れ、両面を返しながらキツネ色になるまで揚げます。

ワンポイントアドバイス

揚げることで、新しょうがの辛味が和らぎ、玉ねぎの甘味によく合います。

【栄養価(1人分換算)】

エネルギー(kcal) 210
たんぱく質(g) 1.4
脂質(g) 14.2
炭水化物(g) 18.3
糖質(g) 16.9
食物繊維(g) 1.4
塩分(食品相当量)(g) 1
カルシウム(mg) 17
鉄(mg) 0.3
カリウム(mg) 139
亜鉛(mg) 0.1
ビタミンE(mg) 1.9
ビタミンB1(mg) 0.03
ビタミンC(mg) 3
コレステロール(mg) 1
ビタミンB6(mg) 0.08
ビタミンB12(μg) 0
葉酸(μg) 13
エネルギー(kcal)210カリウム(mg)139
たんぱく質(g)1.4亜鉛(mg)0.1
脂質(g)14.2ビタミンE(mg)1.9
炭水化物(g)18.3ビタミンB1(mg)0.03
糖質(g)16.9ビタミンC(mg)3
食物繊維(g)1.4コレステロール(mg)1
塩分(食品相当量)(g)1ビタミンB6(mg)0.08
カルシウム(mg)17ビタミンB12(μg)0
鉄(mg)0.3葉酸(μg)13

この「レシピ」のキーワード

レシピレンタルはこちら