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トマトと玉ねぎのガーリックソテーレシピ

174Kcal(1人分換算)

トマトと玉ねぎのガーリックソテー

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管理栄養士コメント
お疲れ気味の方へのアンチエイジングレシピです。トマトの豊富なビタミンやリコピンなどの抗酸化作用を体の隅まで行き渡らせるには、血液循環も正常に働くことが大切です。玉ねぎやにんにくの血管拡張作用、血液サラサラ効果で栄養を循環させ、隅々までアンチエイジングしましょう。代謝がよくなるので疲労回復にも最適なお料理です。

174Kcal

1人分換算
脂質 12.3g
糖質 12.1g
塩分(食塩相当量) 1g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.05mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

サイクリング 46分

サイクリング

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

作り方

  1. 1

    トマトを1cm厚の輪切りに、玉ねぎは薄切りに、かいわれ菜は根元を切り落とし、半分の長さに切ります。

  2. 2

    トマトに塩、こしょうをして、片栗粉をたっぷりまぶし、なじむまで2分程度置いておきます。

  3. 3

    大きめのフライパンにオリーブ油をひいてガーリックチップを温め、トマトを重ならないように並べ、間に玉ねぎも加えます。

  4. 4

    トマトは表面がカリッとしたら裏返して両面焼きます。その隙間で、玉ねぎを混ぜながらしんなりするまで炒めます。

  5. 5

    器にかいわれ菜とともに盛り付けます。

ワンポイントアドバイス

にんにくが途中で焦げそうになったら取り出しておいてください。ひと手間ですが、焦げた香りがつくと美味しさも半減します。トマトは焼き立てがカリッとしていて、置いておくと、表面がもちっとします。どちらも美味しいですが、出来立てがやはりおすすめです。

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