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カップティラミスレシピ

158Kcal(1人分換算)

カップティラミス

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管理栄養士コメント
カルシウムが豊富なマスカルポーネチーズは塩分や酸味が少ないため、デザートに最適です。骨や皮膚などを守るビタミンB2も含まれています。また、ココアに含まれるポリフェノールは生活習慣病の予防やアンチエイジング効果も期待できます。

158Kcal

1人分換算
脂質 9.3g
糖質 15.3g
塩分(食塩相当量) 0.1g
コレステロール 101mg
ビタミンD 0.3μg
ビタミンB2 0.09mg

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燃焼レベル

洗濯物の取りこみ 56分

洗濯物の取りこみ

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • マスカルポーネチーズ100g
  • 卵黄1個分
  • グラニュー糖25g
  • 卵白1個分
  • バニラエッセンス少々
  • スポンジケーキ(市販)50g
  • (シロップ)
  • ・お湯大さじ2
  • ・インスタントコーヒー小さじ1
  • ・グラニュー糖小さじ1
  • ココアパウダー適量

作り方

  1. ※マスカルポーネチーズは冷蔵庫から出し、常温に戻しておきます。

  2. 1

    ボウルに卵黄を入れてほぐし、グラニュー糖(10g)を加えます。

  3. 2

    湯せんにかけ、白っぽくなるまで混ぜます。

  4. 3

    別のボウルに卵白を入れて泡立て、途中、グラニュー糖(15g)を3回に分けて入れてしっかりとしたメレンゲを作ります。

  5. 4

    (2)に、常温に戻したマスカルポーネチーズを合わせ、バニラエッセンスを加えます。

  6. 5

    (4)とメレンゲをサックリと合わせます。

  7. 6

    お湯でインスタントコーヒーとグラニュー糖を溶かし、シロップを作ります。

  8. 7

    グラスにくり抜いたスポンジケーキを敷き、シロップを塗ります。その上に(5)をのせ、さらにもう一段シロップを塗ったスポンジケーキと(5)を重ねます。

  9. 8

    冷蔵庫に入れ、食べる直前にココアをふってできあがりです。

ワンポイントアドバイス

スポンジに染み込んだコーヒーの苦味とマスカルポーネチーズの味わいがとてもよく合うデザートです。 スポンジなしのカップティラミスなら、カロリーダウンできます。

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