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さつまいもの豚汁レシピ

210Kcal(1人分換算)

さつまいもの豚汁

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管理栄養士コメント
冬の野菜がたっぷり入った、食べごたえのある一品です。にんじんに豊富なビタミンAやさつまいもに豊富なビタミンCは、免疫力の向上に働きくので、寒い季節にしっかりとりたい栄養素です。

210Kcal

1人分換算
脂質 11.8g
糖質 13.5g
塩分(食塩相当量) 2.5g
コレステロール 21mg
ビタミンD 0.2μg
ビタミンB2 0.1mg

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燃焼レベル

バドミントン 35分

バドミントン

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • 豚バラ肉(薄切り)60g
  • 大根60g
  • にんじん30g
  • さつまいも50g
  • ごぼう30g
  • 大さじ1/2
  • みそ大さじ2
  • だし汁400ml

作り方

  1. 1

    豚肉はひと口大に切り、大根、にんじん、さつまいもはいちょう切りにします。ごぼうは薄切りにし、水にさらしておきます。

  2. 2

    鍋に豚肉を入れて、サッと炒め、野菜も加えます。酒をふり入れ、だし汁を加えて煮ます。

  3. 3

    野菜がやわらかくなれば、みそを溶き入れ、器に注ぎます。

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