105Kcal（1人分換算）
分
かぼちゃと油揚げのみそ汁
- 抗酸化作用のあるビタミンが豊富なかぼちゃをたっぷり使った、アンチエイジングに役立つ一品です。野菜ばかりではなく、油揚げなどたんぱく質源のものを一緒に入れるとコクが出てさらにおいしくなります。
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
2人分
- かぼちゃ100g
- 玉ねぎ40g
- 油揚げ1/2枚
- (調味料)
- ・だし汁400ml
- ・みそ大さじ1
作り方
かぼちゃは皮付きのまま5mmの厚さに切ります。玉ねぎ、油揚げは薄切りにします。
鍋にだし汁を入れて、煮立てば(1)を加えてかぼちゃがやわらかくなるまで煮ます。
かぼちゃがやわらかくなればみそを加え、サッと煮て火を止めます。器に盛ります。
かぼちゃとたまねぎの甘味がやさしいみそ汁です。みそ汁は、子どもでもチャレンジしやすいレシピです。
