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豆乳のパンナコッタレシピ

151Kcal(1個分換算)

豆乳のパンナコッタ

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管理栄養士コメント
豆乳に豊富なビタミンB群やビタミンEは、「美容ビタミン」ともいわれ、肌荒れや、吹き出物を防ぐ効果があります。また、大豆イソフラボンはコラーゲンの合成を活発にさせる働きがあるので、肌のハリがよくなります。

151Kcal

1個分換算
脂質 9.9g
糖質 11.8g
塩分(食塩相当量) 0g
コレステロール 24mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.03mg

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燃焼レベル

炊事 67分

炊事

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

ココット4個分

  • 豆乳180ml
  • 生クリーム80ml
  • 砂糖40g
  • 板ゼラチン4g
  • ブランデー小さじ2/3
  • 金箔少々

作り方

  1. 1

    板ゼラチンはたっぷりの冷水につけます。

  2. 2

    鍋に豆乳、生クリーム、砂糖を入れて沸騰させます。火を止め、水気を切ったゼラチンを加えて溶かします。粗熱を取り、ブランデーを加えます。

  3. 3

    氷水の上でとろみをつけ、ココットに流して冷やしかため、金箔を添えます。お好みで、きな粉をふってもいいでしょう。

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