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黒ごま入り白玉団子の赤だしレシピ

61Kcal(1人分換算)

黒ごま入り白玉団子の赤だし

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管理栄養士コメント
じゅんさいはカロリーが低いのでダイエット向きの食材です。ごまに豊富に含まれるミネラルが肌と髪につやを与えるのに役立ちます。

61Kcal

1人分換算
脂質 1.3g
糖質 9g
塩分(食塩相当量) 0.9g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.03mg

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燃焼レベル

階段の上り下り 12分

階段の上り下り

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 白玉粉40g
  • 約35ml
  • ごま(黒)小さじ1
  • じゅんさい60g
  • だし汁2カップ
  • 赤みそ30g
  • 粉山椒適宜

作り方

  1. 1

    白玉粉に水を少しずつ加えて耳たぶのかたさにします。ごまを混ぜ、1人分を3個ずつで丸め、熱湯でゆでます(約15分)。

  2. 2

    じゅんさいは熱湯にサッと通し、水に取ります。

  3. 3

    だし汁を温め、赤みそを溶き入れます。

  4. 4

    器に水気を切った(1)と(2)を入れ、(3)を注ぎます。好みで粉山椒をふります。

ワンポイントアドバイス

初夏から夏が旬の水草のひとつ「じゅんさい」。秋田県の特産品です。食材豊富な日本の恵みを味わいましょう。(1)の工程の時に、コンロ調理タイマーを使うと便利です(約15分)。

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