ホワイトクリスマスケーキ
361Kcal(1/4切れ分換算)
30-60分
管理栄養士コメント
生クリームはビタミンAを栄養成分として豊富に含んでおり、生クリームの原料である牛乳のおよそ10倍近くのビタミンAが生クリームに存在しています。ビタミンAは目の健康を促進し、美肌作りに役立ちますが食べ過ぎには注意しましょう
材料(15cm丸型1台分)
(スポンジ生地)
・卵
2個
・砂糖
60g
・バニラオイル
少々
・薄力粉
50g
・牛乳
20ml
(ホイップクリーム)
・生クリーム
180ml
・砂糖
大さじ2
(飾り用)
・いちご
6個
作り方
- 1.卵は卵黄と卵白に分けます。卵白はツノが立つまで泡立てます。砂糖を2〜3回に分けて加え、さらに泡立てて、しっかりとしたメレンゲを作ります。
- 2.卵黄とバニラオイルを加えて混ぜ、ふるった薄力粉を加えてサックリと混ぜます。牛乳も加えて混ぜます。
- 3.紙を敷いたオーブン皿(24×28cm)に流し、温めたガス高速オーブンで焼きます(180℃ 10〜12分)。焼き上がれば紙をはがし、冷まします。
- 4.生クリームと砂糖を合わせ、氷水の上で八分立てにします。
- 5.(3)を15cmの円形に2枚抜きます。
- 6.1枚をムースフィルの底に敷き、(4)の1/3の量を流します。円形を抜いた後に残ったスポンジを適量、中心に並べます。
- 7.3個のいちごは小切りにし、(6)の上に散らします。
- 8.残りのクリームの半量を流し、もう1枚の円形のスポンジをのせます。表面に残りのクリームを塗り、スプーンで模様をつけます。
- 9.3個のいちごはヘタを取ってたて半分に切り、ツリーの形に並べます。クリスマスグッズを飾ります。
【栄養価(1/4切れ分換算)】
エネルギー(kcal) | 361 |
---|---|
たんぱく質(g) | 5.3 |
脂質(g) | 23.2 |
炭水化物(g) | 31.7 |
糖質(g) | 31.2 |
食物繊維(g) | 0.5 |
塩分(食品相当量)(g) | 0.2 |
カルシウム(mg) | 50 |
鉄(mg) | 0.6 |
カリウム(mg) | 113 |
亜鉛(mg) | 0.5 |
ビタミンE(mg) | 0.7 |
ビタミンB1(mg) | 0.04 |
ビタミンC(mg) | 8 |
コレステロール(mg) | 160 |
ビタミンB6(mg) | 0.03 |
ビタミンB12(μg) | 0.3 |
葉酸(μg) | 24 |
エネルギー(kcal) | 361 | カリウム(mg) | 113 |
---|---|---|---|
たんぱく質(g) | 5.3 | 亜鉛(mg) | 0.5 |
脂質(g) | 23.2 | ビタミンE(mg) | 0.7 |
炭水化物(g) | 31.7 | ビタミンB1(mg) | 0.04 |
糖質(g) | 31.2 | ビタミンC(mg) | 8 |
食物繊維(g) | 0.5 | コレステロール(mg) | 160 |
塩分(食品相当量)(g) | 0.2 | ビタミンB6(mg) | 0.03 |
カルシウム(mg) | 50 | ビタミンB12(μg) | 0.3 |
鉄(mg) | 0.6 | 葉酸(μg) | 24 |