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ホワイトクリスマスケーキレシピ

361Kcal(1/4切れ分換算)

ホワイトクリスマスケーキ

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管理栄養士コメント
生クリームはビタミンAを栄養成分として豊富に含んでおり、生クリームの原料である牛乳のおよそ10倍近くのビタミンAが生クリームに存在しています。ビタミンAは目の健康を促進し、美肌作りに役立ちますが食べ過ぎには注意しましょう

361Kcal

1/4切れ分換算
脂質 23.2g
糖質 31.2g
塩分(食塩相当量) 0.2g
コレステロール 160mg
ビタミンD 0.7μg
ビタミンB2 0.16mg

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燃焼レベル

読書 328分

読書

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

15cm丸型1台分

  • (スポンジ生地)
  • ・卵2個
  • ・砂糖60g
  • ・バニラオイル少々
  • ・薄力粉50g
  • ・牛乳20ml
  • (ホイップクリーム)
  • ・生クリーム180ml
  • ・砂糖大さじ2
  • (飾り用)
  • ・いちご6個

作り方

  1. 1

    卵は卵黄と卵白に分けます。卵白はツノが立つまで泡立てます。砂糖を2~3回に分けて加え、さらに泡立てて、しっかりとしたメレンゲを作ります。

  2. 2

    卵黄とバニラオイルを加えて混ぜ、ふるった薄力粉を加えてサックリと混ぜます。牛乳も加えて混ぜます。

  3. 3

    紙を敷いたオーブン皿(24×28cm)に流し、温めたガス高速オーブンで焼きます(180℃ 10~12分)。焼き上がれば紙をはがし、冷まします。

  4. 4

    生クリームと砂糖を合わせ、氷水の上で八分立てにします。

  5. 5

    (3)を15cmの円形に2枚抜きます。

  6. 6

    1枚をムースフィルの底に敷き、(4)の1/3の量を流します。円形を抜いた後に残ったスポンジを適量、中心に並べます。

  7. 7

    3個のいちごは小切りにし、(6)の上に散らします。

  8. 8

    残りのクリームの半量を流し、もう1枚の円形のスポンジをのせます。表面に残りのクリームを塗り、スプーンで模様をつけます。

  9. 9

    3個のいちごはヘタを取ってたて半分に切り、ツリーの形に並べます。クリスマスグッズを飾ります。

大阪ガスクッキングスクール

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