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きのことこんがりベーコンの温かいサラダレシピ

216Kcal(1人分換算)

きのことこんがりベーコンの温かいサラダ

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管理栄養士コメント
きのこ類のように食物繊維が豊富な食品を多く食べることによって、吹き出物や肌荒れの大敵である便秘予防に効果があるとともに、低カロリーなので健康的なダイエットも期待できます。

216Kcal

1人分換算
脂質 19.7g
糖質 2.7g
塩分(食塩相当量) 1.6g
コレステロール 15mg
ビタミンD 1μg
ビタミンB2 0.18mg

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燃焼レベル

階段の上り下り 45分

階段の上り下り

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

作り方

  1. 1

    ベーコンは1cm角、3cmの長さの棒状に切ります。まいたけ、しめじは石突きを取って小房に分け、生しいたけも石突きを取ってスライスし、マッシュルームは4等分に切ります。にんにくは潰しておきます。

  2. 2

    サニーレタスは食べやすい大きさにちぎり、チコリーは1cm幅の斜め切りにします。冷水につけてシャキッとさせて、水気を切っておきます。ミニトマトは4等分に切ります。

  3. 3

    フライパンに、EVオリーブ油とにんにくを入れて弱火にかけ、香りが出たらにんにくを取り出します。ベーコンを加えて中火で炒め、こんがりと色付けば取り出します。

  4. 4

    (3)のフライパンに(1)のきのこ類を入れて軽く塩をふり、強火で炒め、ワインビネガーを加えて火を止めます。

  5. 5

    ボウルに(2)の生野菜と(3)のベーコンを入れて軽く塩をふり、(4)のきのこ類を熱いうちに加えて混ぜます。器に盛り付け、ロースト(ガス高速オーブンを160℃に予熱し、約10分)した松の実を散らします。

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