注目キーワード
とうもろこし
なす
トマト
ピーマン
豚肉
しょうが
豆腐
オクラ
ひんやり麺
めんつゆ

鯛じょうよ蒸しレシピ

162Kcal(1人分換算)

鯛じょうよ蒸し

  • 携帯に送る
  • 印刷する
管理栄養士コメント
山いものヌルヌルとした成分は、食物繊維(グルコマンナン)とたんぱく質が結びついたもので、たんぱく質の吸収を高め、体内のコレステロールの蓄積を防ぐ作用があります。体によい酵素成分が多く、昔から滋養の高い野菜と言われています。

162Kcal

1人分換算
脂質 6.1g
糖質 8.9g
塩分(食塩相当量) 0.9g
コレステロール 53mg
ビタミンD 5.3μg
ビタミンB2 0.08mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

ガーデニング 64分

ガーデニング

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

6人分

  • 1尾
  • (A)
  • ・酒大さじ1・1/2
  • ・しょうゆ大さじ1・1/2
  • 山いも(正味)180g
  • (B)
  • ・みりん小さじ2
  • ・だし汁大さじ1・1/2
  • ・塩少々
  • いくら15g
  • 三つ葉2本
  • 松葉6本

作り方

  1. 1

    鯛は3枚におろして6切れに切り、(A)につけます。頭と中骨とともに温めたガス高速オーブンで焼きます(230℃ 約10分)。

  2. 2

    山いもは、すりおろして(B)を加えます。

  3. 3

    (1)の上身に(2)を塗り、いくらと3cmの長さに切った三つ葉で飾り、ガス高速オーブンの余熱で乾かします。

  4. 4

    器に頭と中骨をおき、(3)を盛り付け、松葉を飾ります。

大阪ガスクッキングスクール

ページの先頭へ戻る

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

料理レシピや写真・画像のご利用について