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れんこんの翁揚げレシピ

59Kcal(1人分換算)

れんこんの翁揚げ

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管理栄養士コメント
れんこんは、根菜の中でも、美肌を作るコラーゲンの生成に欠かせないビタミンCが豊富に含まれています。

59Kcal

1人分換算
脂質 3.9g
糖質 4.7g
塩分(食塩相当量) 0.1g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.01mg

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燃焼レベル

靴磨き 31分

靴磨き

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • れんこん80g
  • 少々
  • (A)
  • ・薄力粉10g
  • ・だし汁大さじ1
  • ・塩ひとつまみ
  • とろろ昆布3g
  • 揚げ油適量

作り方

  1. 1

    れんこんは3cmの長さ、1cm角の棒状に切り、酢水につけます。

  2. 2

    (A)を合わせて衣を作り、(1)の水気を切ってつけ、とろろ昆布をまぶして揚げます。

ワンポイントアドバイス

コンロに温度キープ機能があれば、180℃に保つと便利です。

大阪ガスクッキングスクール

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