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クリームパスタ温泉卵添えレシピ

568Kcal(1人分換算)

クリームパスタ温泉卵添え

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管理栄養士コメント
ブロッコリーに含まれているビタミンCはレモンの1.2倍、じゃがいもの3.4倍も含まれ、コラーゲンの合成に欠かせません。肌の健康のためにも、たっぷりとりたい食材です。

568Kcal

1人分換算
脂質 32.9g
糖質 41.2g
塩分(食塩相当量) 1.5g
コレステロール 271mg
ビタミンD 1.3μg
ビタミンB2 0.43mg

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バドミントン 96分

バドミントン

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • リングイネ200g
  • 塩(ゆで用)1%濃度(水2Lに対し20g)
  • ブロッコリー1/2株
  • 玉ねぎ1/2個
  • ベーコン(ブロック)80g
  • オリーブ油大さじ1
  • 白ワイン大さじ1
  • (A)
  • ・生クリーム150ml
  • ・牛乳100ml
  • 粉チーズ大さじ2
  • 少々
  • こしょう少々
  • 温泉卵4個
  • 黒こしょう適宜

作り方

  1. 1

    ブロッコリーは小房に分けます。

  2. 2

    玉ねぎは薄切り、ベーコンは7mm幅の棒状に切ります。

  3. 3

    フライパンにオリーブ油を入れて温め、玉ねぎ、ベーコンの順に加えて炒めます。

  4. 4

    (3)に白ワインを加えてアルコール分をとばし、(A)を加えます。

  5. 5

    リングイネは、1%の塩(ゆで用)を加えた熱湯でゆでます。残り2~3分で(1)も加えてゆでます。

  6. 6

    (4)に水気を切った(5)、粉チーズを加えます。塩、こしょうで味を調えて器に盛ります。

  7. 7

    温泉卵を添え、好みで黒こしょうをふります。

ワンポイントアドバイス

温泉卵の作り方。室温に戻した卵を、80℃に温めたお湯に漬けます。蓋をして約30分おき、冷やします。(5)の工程の時、コンロ調理タイマーを使うと便利です。(コンロ調理タイマー 約8分)

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