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山いもの香り春巻きレシピ

90Kcal(1人分換算)

山いもの香り春巻き

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管理栄養士コメント
山いものヌルヌル成分は、たんぱく質の消化吸収を促進するのに役立ちます。また、豊富なカリウムは、ナトリウムが体内に吸収されるのを抑えるので、高血圧予防も期待できます。

90Kcal

1人分換算
脂質 4.4g
糖質 8.8g
塩分(食塩相当量) 0.4g
コレステロール 4mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.01mg

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燃焼レベル

山登り 16分

山登り

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

6人分

  • 山いも100g
  • ほたて貝柱2個
  • くわい(缶詰)2個
  • (A)
  • ・昆布茶小さじ1/2
  • ・塩少々
  • ・酒少々
  • 春巻きの皮3枚
  • 青じそ6枚
  • (B)
  • ・薄力粉小さじ1
  • ・水適量
  • 揚げ油適量

作り方

  1. 1

    山いもはすりおろします。

  2. 2

    ほたて、くわいは小切りにし、(1)と混ぜ合わせ、(A)で調味します。

  3. 3

    春巻きの皮は1枚を4等分に切ります。青じそは縦半分に切ります。

  4. 4

    春巻きの皮に青じそを敷いて(2)をのせて包み、(B)で端をとめ、揚げ油で揚げます。

ワンポイントアドバイス

ちょっとしたおつまみにもおいしい一品です。コンロに温度キープ機能があれば、180℃にすれば便利です。

大阪ガスクッキングスクール

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