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マロンのプチケーキレシピ

131Kcal(1個分換算)

マロンのプチケーキ

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管理栄養士コメント
栗には、ビタミンB1、ビタミンCが多く含まれています。栗に含まれているビタミンCは熱に強いので、加熱しても損失が少ないのが特徴。また、成長促進、美容に効果があるビタミンDや、カルシウム、カリウム、鉄分などが含まれています。

131Kcal

1個分換算
脂質 7.8g
糖質 12.3g
塩分(食塩相当量) 0g
コレステロール 30mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.08mg

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燃焼レベル

散歩 49分

散歩

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

5cm角アルミケース6個分

  • (A)
  • ・マロンペースト80g
  • ・バター(無塩)50g
  • ・粉砂糖15g
  • 40g
  • 生クリーム大さじ1
  • バニラビーンズ少々
  • (B)
  • ・薄力粉大さじ1・1/2
  • ・アーモンドプードル35g
  • 栗のシロップ煮3個
  • ラム酒小さじ2

作り方

  1. 1

    バターは室温に戻し、やわらかい状態にしておきましょう。ボウルに(A)を入れて白っぽくなるまで混ぜ、さらに卵を少しずつ加えて混ぜます。

  2. 2

    バニラビーンズはさやを縦に切り裂き、種をしごき出して使います。(1)に生クリームとバニラビーンズを加えて混ぜ、合わせてふるった(B)を加えてサックリと混ぜます。

  3. 3

    (2)を絞り出し袋に入れて型に絞り入れ、半分に切った栗のシロップ煮をのせて、予熱したオーブンで焼きます(180℃ 約20分)。

  4. 4

    熱いうちにラム酒を塗ります。

ワンポイントアドバイス

バニラビーンズがない場合はバニラオイル(バニラエッセンス)などを代用しましょう。(3)の工程のとき、絞り出し袋を使うと隙間なく生地を入れることができます。

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